La gastritis es una enfermedad generalizada que causa inflamación del revestimiento del estómago. Las estadísticas muestran que casi el 90% de la población mundial está familiarizada con los síntomas de esta enfermedad: acidez, vómitos, malestar estomacal, mal aliento.
Existen varios tipos de gastritis, así como una serie de motivos que conducen a su desarrollo: ingestión de alimentos de mala calidad o inadecuados, bacteria Helicobacter Pylori. Una de las condiciones más importantes para un proceso de tratamiento eficaz es una nutrición adecuada para la gastritis estomacal. Es muy importante diagnosticar la enfermedad a tiempo, consultar a un médico y hacer dieta con urgencia.
Variedades y síntomas de gastritis
Algunas formas de la enfermedad se desarrollan sin mostrar signos especiales hasta que la gastritis comienza a progresar activamente. Por esta razón, la sintomatología debe considerarse en función de tipos específicos de enfermedad.
- Forma crónica. Puede reconocerlo por el dolor sordo que se produce aproximadamente media hora después de comer. Inicialmente, las sensaciones son insignificantes, pero con el tiempo se vuelven más fuertes. Para identificar la enfermedad, es necesario pasar pruebas en un hospital y someterse a un procedimiento de endoscopia.
- Forma erosiva. Se acompaña de un dolor intenso que aparece de forma inesperada, independientemente de las comidas. Esto se debe a la formación de neoplasias erosivas en la mucosa gástrica. En algunas situaciones difíciles se produce sangrado, diarrea o vómitos con vetas de sangre.
- Forma atrófica. Se desarrolla en presencia de un adelgazamiento significativo de la membrana mucosa. Si el tratamiento de calidad no se inicia a tiempo, se puede desarrollar una úlcera. Se caracteriza por sangrado, aumento de la temperatura corporal, dolor, vómitos. En las primeras etapas, esta forma de gastritis prácticamente no presenta síntomas. La incomodidad después de beber refrescos se considera el único signo.
- Forma hipertrófica. Se caracteriza por un engrosamiento de las paredes gástricas, lo que conduce a una digestión inadecuada de los alimentos y a la formación de tumores. Una persona con este tipo de enfermedad sufre de acidez, estreñimiento y dolor que se produce al comer.
- Disminución de la actividad secretora gástrica. Esta forma se considera la más común. Se acompaña de problemas con la formación de ácido clorhídrico y algunas enzimas esenciales. Este tipo de gastritis se manifiesta como náuseas, diarrea, un gusto específico en la boca, dolor de estómago.
Es importante recordar que los síntomas pueden ser más graves si no se dispone de tratamiento. A los signos descritos, en ocasiones se suman otros, más incómodos y peligrosos para el cuerpo humano.
Principios nutricionales básicos
Las peculiaridades de los alimentos para la gastritis no están solo en lo que debe comer una persona, sino también en cómo lo hacen. Es importante seguir algunas reglas simples.
- Es necesario ingerir alimentos en pequeñas porciones, al menos 5 veces al día. Esta nutrición devuelve la actividad digestiva a la normalidad y evita comer en exceso.
- Debe haber al menos 3 a 4 horas entre comidas.
- Es importante comer siempre exactamente a la misma hora.
- Mastica bien tu comida y muchas personas olvidan esto muy a menudo.
- No puede faltar el desayuno, limitándote a una taza de té o agua. Debe estar completo.
- Vale la pena comer al menos 3 horas antes de una noche de descanso.
- Una nutrición adecuada elimina por completo los bocadillos de viaje o los alimentos secos.
- Para no interrumpir el proceso de digestión, puede beber solo media hora después de comer.
- Los menús de almuerzo y cena no están completos sin las sopas calientes.
- El consumo de refrescos, café, especias picantes, alimentos grasos y alcohol debe minimizarse por completo.
- Es importante dejar de fumar.
- Para cocinar, vale la pena utilizar productos frescos y de alta calidad, y las comidas listas para comer deben almacenarse correctamente.
Las reglas enumeradas serán útiles no solo para las personas que padecen gastritis, sino también para todos los que se preocupan por su propia salud. La transición a un nuevo estilo de vida debe realizarse de forma gradual. Con el tiempo, su cuerpo se acostumbrará a los cambios y se sentirá mucho mejor.
¿Cómo desarrollar la dieta adecuada?
Después de detectar los primeros síntomas de gastritis, se debe buscar inmediatamente un médico calificado y, sin esperar el resultado de la prueba, cambiar el menú. Considere los principales alimentos y platos, la posibilidad de su uso en presencia de gastritis.
sopas
Para todos los días, los caldos de verduras con aditivos en forma de fideos, arroz, alimentos permitidos o puré de papas son excelentes. Por ejemplo, una sopa a base de una decocción de patata o zanahoria. Es necesario renunciar a los caldos fuertes de hongos y verduras, borscht, okroshka.
Productos de harina
Esta comida está prohibida, pero hay algunas reservas. Está permitido utilizar pan elaborado con cereales permitidos. Sin embargo, los productos horneados deben estar ligeramente secos. Es imperativo excluir completamente del menú el negro y todas las demás variedades de pan fresco, hojaldre y productos ricos en harina.
bultos
Los amantes de la comida se beneficiarán de las gachas de trigo sarraceno, el arroz y la avena. La vajilla debe tener una estructura semi-viscosa, se muele antes de su uso. Las chuletas de cereal molido son una buena alternativa. El arroz y la avena son especialmente beneficiosos.
Los pacientes con una mayor producción de jugo gástrico definitivamente deben incluir arroz en el menú. Los cereales contienen muchas vitaminas y carbohidratos complejos. Si es propenso al estreñimiento, debe dejar de papilla y comenzar a preparar sopas de arroz.
La avena es un ingrediente indispensable en la gastritis. Este producto se caracteriza por un alto contenido de fibra, protege las paredes del estómago de diversas influencias negativas. La avena contiene ácidos y vitaminas que necesita el cuerpo humano. Las gachas de avena y la mermelada se preparan a partir de cereales. Es importante utilizar avena normal y no productos instantáneos.
Verduras
Los productos se cocinan previamente o se hierven y luego se muelen. Puede usar papas, zanahorias, remolachas, repollo, pero solo coliflor, a veces guisantes verdes. Sin moler, se permite comer calabacín y calabaza frescos. El eneldo fresco finamente picado se agrega gradualmente a las sopas. Solo se permiten tomates maduros que sean variedades poco ácidas, con un máximo de 100 g.
Está prohibido comer champiñones, espinacas, acedera, nabo, cebolla, repollo. Los expertos no recomiendan comer chucrut, frutas enlatadas, encurtidos y comida enlatada.
Caramelo
Puede comer frutas y bayas hervidas y hervidas, mermelada, mermelada y puré hecho con ellas, pero todos los productos deben estar bien rallados. El uso de miel es aceptable.
No se pueden comer frutas verdes y agrias. Los frutos secos solo se pueden comer rallados. El chocolate es una dulzura prohibida.
Salsas y condimentos
Las salsas de frutas son moderadamente aceptables. Se permite vainillina, canela, perejil y eneldo en pequeñas dosis. Las especias picantes, la salsa de tomate, el rábano picante y las salsas de champiñones deben eliminarse del menú.
Bebida
La gastritis y la nutrición están estrechamente relacionadas, pero las bebidas que consume una persona con síntomas de esta enfermedad también merecen una atención especial. Se permiten jugos no demasiado dulces, al igual que decocciones de rosa mosqueta. No puedes beber kvas, refrescos, café.
Recomendaciones
Al elegir productos, es necesario tener en cuenta algunos matices de la nutrición dietética para la gastritis.
- Trate de beber muchos líquidos entre comidas. No se puede beber con las comidas, ya que el agua o el jugo pueden desencadenar procesos de fermentación que interfieren con la digestión normal. Para evitar tener sed a la hora de comer, solo incluya sopas y caldos en su dieta.
- Durante la semana, debe haber de 1 a 2 días para descargar. En este momento, solo puede beber jugos y agua sin gas. Los expertos recomiendan tomar carbón activado: 1 tableta por cada 10 kg de peso corporal. Esta herramienta ayudará a limpiar el cuerpo de patógenos y toxinas.
- La dieta merece la mayor atención en presencia de una forma crónica de la enfermedad. Fritos en aceite, así como los alimentos grasos, son inaceptables. Una dieta con variedad atrófica de la enfermedad también implica la prohibición de estos alimentos, pero esta medida debe observarse sin cuestionar, de lo contrario la mucosa quedará aún más fina. Los platos más saludables son las sopas.
- Tendremos que minimizar el uso de especias, especialmente aquellas que contienen mucho colorante y conservantes. Se permite agregar solo especias naturales a los alimentos, ya que no agravan los síntomas de la enfermedad.
- En presencia de gastritis, independientemente de la forma, no se deben ingerir bebidas alcohólicas, refrescos y bebidas muy frías. La mejor opción serían los tés de hierbas, los jugos y no deberían ser demasiado agridulces.
Las características de la dieta para la gastritis son de gran importancia para el tratamiento eficaz de la enfermedad.
El cumplimiento estricto de todas las reglas dietéticas ayuda a reducir la aparición de síntomas graves y ayuda a mejorar la condición del paciente.
Es igualmente importante consultar a un médico con este problema y evitar la automedicación. Seguir los consejos incorrectos puede empeorar la situación y exacerbar la gastritis, complicando la terapia y aumentando el dolor.